几种常见蔬菜的保鲜方法 蔬菜冷库保鲜加湿器：大白菜、土豆、辣椒、茄子、萝卜等蔬菜是我们餐桌上的常客，虽然有的蔬菜可以在大棚里面种植，一年四季都可以采摘，但是还是有不少的蔬菜是需要冷藏存储的，比如大白菜，冬天的话几毛一斤，但是存储到五六月份来销售的话就有两三块一斤，这个价格差还是比较大的，因为大白菜的产量高，反季节销售的话还是有利可图的。
并不是说大白菜、萝卜这样的蔬菜不能在大棚里面种植，但是需要控制温度，这样的成本就会很高，相对其他蔬菜而言，大白菜的价值较低，因此这样就不划算，而且夏天种植的大白菜、萝卜的口感也不好，是苦的，纤维也很粗很硬，因此宁愿八九月的时候种植，到十一、二月的时候采摘，然后保鲜存储，实现一季生产栽培、长期按需供应市场的要求。而土豆一年可以两熟甚至是三熟，因此无须大棚种植，辣椒、茄子则不同，价值较高，大棚种植还是比较划算的，它们虽然也可以冷库保鲜，但是相对来说数量还是比较少的。
萝卜、大白菜这些蔬菜在常温下存放的时间会比较长，我们买回来的萝卜白菜放在阴凉的地方可以存放一个星期甚至半个月的时间，土豆的话也可以，不过这样自然存放的话是会会失去不少的水分，因此看起来表面是干瘪的，特别是大白菜，外层的菜叶就变成老菜帮子，口感一点都不脆，萝卜也是这样，纤维变粗，脆嫩的感觉全无，咬一口不再是入口即化，而是粗纤维塞牙缝，所以买回来的蔬菜要尽快吃完，否则的话就会造成浪费了。
当然，在冷库中存放是不会出现这种情况的，在冷库中存放萝卜、大白菜，首先是采收，然后去掉有破损的，经过预冷后就可以在冷库中码成1.5m高、1--2棵菜宽的条形垛，菜垛之间保留一定的距离，以便通风和操作。大白菜冷库对温度的要求是0℃，温度过低，会导致蔬菜被冻坏，对湿度的要求是在95%RH以上，而萝卜对冷库的温度要求0-4℃之间，对湿度要求是在90-95%RH之间，这样可以避免出现干耗现象，导致蔬菜表面干枯。自然环境下，冷库的空气湿度是没有这么高的，因此需要使用ZS-80Z系列冷库保鲜加湿器来加湿控湿。
杭州正岛电器生产的ZS-80Z系列蔬菜冷库保鲜加湿器，采用超声波振荡雾化技术，把水雾化成1-10微米的雾气颗粒，可以通过管道或者是直接在冷库中喷雾加湿的方法来提高蔬菜冷库的空气湿度，智控系统可以根据蔬菜的存储技术要求把冷库的空气湿度控制在85-95%RH之间，消除干耗现象，哪怕是存放半年左右时间，也可以确保蔬菜表面不干枯，新鲜如的跟刚刚采摘的一样水灵。
