羊肚菌烘干除湿一体机，羊肚菌菌菇烘干设备 技术动态 羊肚菌在采收时，过早采收产量较低，过迟采收营养成分较低价值也较低。采收完成后需要分级存放，然后进行剪柄处理，剪柄的长短根据羊肚菌的形、肉、质、面等方面来确定，分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。
羊肚菌的烘干工艺：
羊肚菌水分含量非常高，在烘干过程中要特别注重温度与湿度的控制。而且不同批次采收的羊肚菌其水分含量不一样。
一般来说，第一茬菇的含水量相对较低，陆续第二茬菇、第三茬菇的含水量一批批加大，都可以在第一茬菇烘干经验的基础上适当加长时间。这里以第一茬菇的烘干为例，介绍羊肚菌的烘干经验：
烘干初期：新鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后，均匀地摆放在烤盘上，将烤盘放入烘干设备内。起始温度不能低于35℃，湿度控制在70%以内，时间3小时左右，用低温来给羊肚菌定型定色，以保证其形状饱满，不塌陷。
升温排湿：温度上升到40℃～45℃的范围内，湿度降到55%RH左右，烘干2小时左右，这时羊肚菌有收缩，水分明显减少。
强化烘干排湿：温度上升到50℃左右，湿度设定在35%RH左右，继续烘干2小时左右，继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时，羊肚菌表面基本干透，但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的，还没有干透。
最后是高温烘干：温度上升至53℃--55℃，湿度降到15%RH左右，进行高温烘干，始羊肚菌达到彻底的干燥。需要强调的是，在羊肚菌的烘干过程中，不宜升温过快，每阶段约5℃较为适宜，烘出的羊肚菌含水量约12%，外形饱满，菌柄米白，菌帽棕色或黑色，气味芬芳。
回软：羊肚菌烘干完成后，不要急于装袋，可在空气中静置10-20分钟，使其表面稍微回软，否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。
包装存储：羊肚菌烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮。
根据自己独特的羊肚菌烘干工艺研发出了羊肚菌专用烘干设备，此套设备融入了独有的全自动控制技术、先进的“平衡脱水”理念，能科学的调控温度和湿度参数，全程控制羊肚菌的脱水速率;
交替风烘烤设计大大改善了脱水速度不一致，烘烤时间长，最终含水有差异等不足的现象，该节能环保型专用烘干设备正受到了越来越多的用户和企业的青睐。
