蒜片热循环烘干机 节能环保营养不流失：大蒜是我们经常接触到的一种烹饪配料，少了大蒜那么很多菜就少了很多的味道，特别是在炒荤菜的时候，它起到中和荤菜的腥味的作用，不管是鱼还是肉。大蒜不止是用来烹饪，它还是一味很好的消炎药，从大蒜中提取的大蒜素可以杀死多种细菌病毒，消炎作用不在青霉素之下。现代科学研究，经常吃大蒜可以提高人体免疫力，具有一定的降血压降血脂的作用，还具有一定的抗癌效果。
不过新鲜的大蒜吃了有一股子不好闻的味道，所以不喜欢的人很多，但是如果制作成蒜片的话，这种味就会少很多，而且它的功效不会减弱，也不会被改变。蒜片就是把大蒜切片烘干，然后吃或者是药用，就比新鲜大蒜要方便很多，因为体积小了，而且不用剥，好携带不说，而且存放时间延长，当然了用于烹饪也是可以的。
要想制作蒜片，就要挑选好的新鲜大蒜，腐烂的、干瘪的、有伤疤的一律不要，然后通过剥皮机去掉外面的皮，人工剥皮的效率太慢了，而且大蒜产生的辛辣味会对剥皮的人的眼睛、皮肤造成影响。接下来就是清洗，然后再人工挑选去掉变质或者是发霉的蒜瓣，接下来就是使用切片机把蒜瓣切成厚薄一致的蒜片，便于蒜片烘干。
蒜片烘干不能使用太高的温度，温度过高会导致蒜片焦掉，营养成分被氧化，一般来说最高温度在50-55度即可，再高的话，营养物质跟有效成分就会降低。大蒜切成片后，均匀的洒在托盘上，由于大蒜纤维细密且蒜片中液体黏稠，所以蒜片水分干燥速度要比其他蔬果来的慢，哪怕是切成薄片，干燥时间还需要6-8小时，并且要保证期间不能开窗口通风排湿，否则的话烘干时间会变长，导致烘干成本增加。
那么该如何在蒜片烘干的时候排湿呢？这个建议使用正岛电器生产的ZD-45G热循环蒜片烘干机，它由压缩机、蒸发器、套管冷凝器、离心风机、电热系统等主要部件组成，不仅可以升温加热，还可以快速去除烘干房内的湿气，在整个烘干过程中对烘干房内的湿度进行有效控制，除湿过程不用排气，能量损耗低，从而大大加快烘干速度，降低蒜片的烘干成本。用它来烘干蒜片，品质有保障，蒜片干色泽、外形及营养价值不会受影响。
