小型解冻机加湿器，低温高湿解冻机加湿系统 技术动态 众所周知，在食品行业，食品的贮藏是在食用、加工或者售卖之前的一个必要过程;其目的是能够延长食品的保存期，使食品能够食用或者销售更长时间，贮藏食品的方式一般分为：干燥贮藏、低温贮藏和化学保藏;通常，畜肉类(猪、牛、羊)、禽肉类(鸡、鸭、鹅)及鱼虾类、海鲜类、水产类等食品的贮藏方式为低温冷冻贮藏(在-18℃以下的环境中)，在保持这些食品的新鲜度的前提下，不影响食品的品质!
低温冷冻贮藏的畜肉类(猪、牛、羊)、禽肉类(鸡、鸭、鹅)及鱼虾类、海鲜类、水产类等食品在在食用、加工或者售卖之前就必须经过合适的解冻以达到进一步加工的温度要求，不适宜的解冻方法会造成过量的汁液流失、肉类营养成分的损失以及微生物繁殖，导致解冻肉质量下降，因此，采用安全、高效的方法来解冻牛肉是十分必要的。据了解，以往冷冻肉产品解冻常用的解冻技术主要有：自然解冻、水解冻、微波解冻等。
1、自然解冻：只是简单的将冷冻食品放在室温下的空气中自然解冻，虽然操作简单、成本低廉，但解冻时间非常长，容易导致细菌繁殖，肉表面易氧化变色。
2、温热水解冻：只需要直接放入容置有温热水的容器中进行解冻，这样做虽然可以缩短解冻时间，但是会使蛋白质维生素损失，加快丙醛等致癌物的产生。
3、循环水解冻：只需要将冷冻食品放置在水龙头或流动水下查行解冻，这样可以缩短解冻时间，但是效率还是不够，营养物质流失，并且水资源浪费严重。
4、微波解冻：只需要一台微波炉就行，这种高温急速解冻方法，虽然极快的缩短了解冻时间，但会使食品风味和营养液大量流失，严重降低食品质量。
由此可见，以上这些传统的解冻技术都存在着不同的弊端!为此，目前有不少的食品加工企业解冻畜肉类(猪、牛、羊)、禽肉类(鸡、鸭、鹅)及鱼虾类、海鲜类、水产类等食品时所采用的是低温高湿空气解冻技术，一般都是在专用的解冻室或解冻库内进行，将库内温度控制2-8℃，相对湿度保持在95-98%RH之间，通过控制空气的温湿度、流速和风向而达到不同的解冻工艺要求。
低温高湿空气解冻技术是以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等，采用低温高湿方式，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流，避免产生解冻品表面干燥的现象。为此，不管是低温高湿解冻机，还是低温高湿解冻库都需要配有制冷系统，加热系统，加湿系统和循环系统。与其他解冻方式相比，低温解冻库的解冻效果更均匀，无交叉污染，失水率极低。
高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，那么这就需要使用到工业加湿器来进行有效的加湿，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到高品质的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。目前，国内市场上确实有很多类型的加湿器，而适用于冷藏库、排酸库、预冷库、解冻库等这种低温、高湿环境的加湿器产品却很少，也很容易出现故障，甚至无法正常运转;
而正岛ZS-20Z小型解冻机加湿器及ZS系列低温高湿解冻机加湿器，电源、风机以及主要电气配件采用的都是IP68防水等级的，更为重要的是采用了耐高湿的湿度传感器，完全可以满足这种低温高湿环境加湿的需求;且对于其他加湿方式的加湿器而言，具有【雾化颗粒细】 、【使用能耗低】 、【雾化能效高】，【加湿速度快】的显著优势，避免由于湿度过大，造成浪费，以达到节约水电的目的。欢迎您来咨询小型解冻机加湿器，低温高湿解冻机加湿系统的详细信息!
1、减少冷冻食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)。
2、智能湿度控制，可以根据不同解冻要求对湿度进行实时调节;安装方便易于操作。
3、解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，无氧化与黑线现象出现。
4、解冻完成后，冻肉肌肉组织，饱满有光泽，有弹性，维持被解冻品的新鲜状态。
5、整个解冻过程处于低温高湿环境，可选配除菌装置，满足解冻食品安全卫生要求。
6、可广泛应用于各种鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等畜禽肉类和水产、海鲜等解冻加工。
正岛ZS-20Z小型解冻机加湿器及ZS系列低温高湿解冻机加湿器技术参数：
综上所述：在食品加工行业中，特别是畜肉类(猪、牛、羊)、禽肉类(鸡、鸭、鹅)及鱼虾类、海鲜类、水产类等加工企业中，为了保证食品加工原料的供应和保证常年均衡的进行生产，在一段时间中必定会大量收购企业加工所需的原料，然后将这些原料采用冷冻方式贮藏于低温冷库中，以供平时及长年生产之用。所以，当畜肉类(猪、牛、羊)、禽肉类(鸡、鸭、鹅)及鱼虾类、海鲜类、水产类等冷冻的原料从低温冷库中出来进行加工前必须先要进行快速的解冻，否则无法对其进行生产加工。
科学合理的解冻工艺，是保证解冻后肉类品质和卫生安全的关键一环。低温高湿空气解冻技术，是目前国内外应用最广的一种解冻方法，其工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失极少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。以上关于小型解冻机加湿器，低温高湿解冻机加湿系统的全部内容是正 岛 电 器提供的，仅供大家参考!
