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腊肠烘干除湿机,腊肠烘干除湿设备 [2018-8-15]来源:腊肠烘干除湿机

腊肠烘干除湿机,腊肠烘干除湿设备 新闻资讯:腊肠,俗称香肠,是现今人们餐桌上的一道美食,尤其深受中国南方人们喜爱,主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠如广式腊肠、川味腊肠等除了用料略有分别外,制做方法却是大致相同的。腊肠、腊肉等腊味的质量好坏除了与本身的配料工艺之外,更关键的是烘干除湿工艺;腊肠在烘干除湿过程不仅要除掉里面 的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等,保证在存放保质期内不变质、不发霉、不发酵;这些都是与烘干除湿工艺息息相关!

腊肠烘干除湿机通常情况下,湿腊肠的含水量在40%左右,而干腊肠的含水量要求为13%-17%之间;传统的制作腊肠方法主要是靠太阳晾晒,不仅占地面积大,时间较长;受天气条件的影响也是非常大的,在阴天或雨天肯定是无法进行的;而且,卫生条件差,食品安全得不到保障;温湿度也难以得到有效控制,产品品质的均匀度、色泽及品相也得不到保障;还有就是劳动强度高,随着劳动办成本的增加,这种晾晒方式的成本已经越来越高;

为此,现在家庭作坊式生产腊肠的过程中,将灌制好的腊肠放置在室内环境中,配置相应功率的空调和正岛ZD-8138C腊肠烘干除湿机及ZD系列全自动空气除湿机,可以模拟出自然环境对腊肠进行干制,使腊肠生产加工不受外界天气和环境条件影响!不过,现在很多食品加工厂或企业选择在烘干房、干燥室等室内使用机械干燥的方法,这样才能满足产量的需求!

值得注意的是,腊肠在烘干房进行烘干的过程中,除了要对温度进行严格控制之外,对相对湿度的有效控制也是非常关键的;比如在减速干燥阶段发色期和收缩定型期,烘干房环境相对湿度要求控制在45%RH左右;而在快速干燥阶段,相对湿度则要求控制在38%RH左右;因此,在腊肠烘干房进行烘干的过程中,也是需要根据其实际需求配置相应的正岛ZD-8240C腊肠烘干除湿机及ZD系列耐高温除湿机来进行除湿,对相对湿度进行有效控制,这样才能生产出高品质的腊肠!

腊肠烘干除湿机在腊肠的生产加工过程中,不管是使用正岛ZD-8138C腊肠烘干除湿机及ZD系列全自动空气除湿机来直接对腊肠进行烘干或干燥;还是在烘干房中使用正岛ZD-8240C腊肠烘干除湿机及ZD系列耐高温除湿机来对烘干房环境进行除湿,都具有以下显著的优势和特点:

1) 节约能源运行成本低,同使用燃煤、油、燃气等烘干设备相比,可节省60%左右的运行费用,大大降低了公司运行成本;
2) 烘干品质好、外观漂亮,接近自然干燥,腊肠的品质好、色泽好、产品等级高;能较好地保持腊肠原有的色泽、风味及营养;
3) 绿色环保无污染,无安全隐患;可以替代供热锅炉的使用,减少由于使用燃煤、燃油锅炉引起的有害气体的排放,更为符合当今节能减排的环保要求。

欢迎您来电咨询腊肠烘干除湿机,腊肠烘干除湿设备的详细信息!除湿机的种类有很多,不同品牌的除湿机价格及应用范围也会有细微的差别,而正 岛 电 器将会为您提供优质的产品和全方位的售后服务。

正岛ZD-8138C腊肠烘干除湿机及ZD系列全自动空气除湿机技术参数与选型参考:

产品型号

除湿量(l/d)

适用面积(㎡)

功率(w)

电源(v/Hz)

尺寸(mm)

净重(kg)

ZD-890C

90

90-120

1700

220/50

480*430*970

50

ZD-8138C

138

130-180

2000

220/50

480*430*1100

58

ZD-8168C

168

180-220

2800

380/50

605*410*1650

126

ZD-8240C

240

240-300

4900

380/50

770*470*1650

160

ZD-8360C

360

360-420

7000

380/50

1240*460*1700

200

ZD-8480C

480

480-560

9900

380/50

1240*460*1750

230

◎选型注意事项--除湿机的除湿量和型号的选择,主要根据使用环境空间的体积、新风量的大小、空间环境所需的湿度要求等具体数值来科学计算。另外需要注意的是环境的相对湿度与环境的温度有关,温度越高,湿度蒸发越快,反之效果越差,因此在配置除湿机时,需要在专业人员的指导下进行选型,这样才能选到最为适合你的除湿机!

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腊肠烘干除湿机

核心提示:除此之外,对于腊肠的贮藏方面也要做到位,一般食品加工厂或企业会将腊肠成品存放在透风的空调房,并配有相应的湿度控制设备-正岛ZD-8138C腊肠烘干除湿机及ZD系列全自动空气除湿机,严格控制腊肠存放库房环境的温湿度,使之达到相对理想的贮藏环境,这样才能有效确保腊肠在贮藏过程中的品质和安全!

最后总结下,腊肠烘干是一项非常细致工艺,也不要忽视了腊肠的贮藏工作;如果前提多花些时间和精力,那么就可以给做出高品质的,且色香味形都俱佳的腊肠产品;与此同时,还可以大大节省人工费用,减少生产成本,提高经济效益和确保食品安全。以上关于腊肠烘干除湿机,腊肠烘干除湿设备的全部内容是正 岛 电 器为大家提供的,仅供大家参考!

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