腊肠烘干除湿机，腊肠烘干除湿设备 技术动态：腊肠，俗称香肠，是现今人们餐桌上的一道美食，尤其深受中国南方人们喜爱，主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠如广式腊肠、川味腊肠等除了用料略有分别外，制做方法却是大致相同的。
腊肠、腊肉等腊味的质量好坏除了与本身的配料工艺之外，更关键的是烘干除湿工艺；腊肠在烘干除湿过程不仅要除掉里面 的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等，保证在存放保质期内不变质、不发霉、不发酵；这些都是与烘干除湿工艺息息相关！
通常情况下，湿腊肠的含水量在40%左右，而干腊肠的含水量要求为13%-17%之间；传统的制作腊肠方法主要是靠太阳晾晒，不仅占地面积大，时间较长；受天气条件的影响也是非常大的，在阴天或雨天肯定是无法进行的；而且，卫生条件差，食品安全得不到保障；温湿度也难以得到有效控制，产品品质的均匀度、色泽及品相也得不到保障；还有就是劳动强度高，随着劳动办成本的增加，这种晾晒方式的成本已经越来越高；
为此，现在家庭作坊式生产腊肠的过程中，将灌制好的腊肠放置在室内环境中，配置相应功率的空调和正岛ZD-8138C腊肠烘干除湿机及ZD系列全自动空气除湿机，可以模拟出自然环境对腊肠进行干制，使腊肠生产加工不受外界天气和环境条件影响！不过，现在很多食品加工厂或企业选择在烘干房、干燥室等室内使用机械干燥的方法，这样才能满足产量的需求！
值得注意的是，腊肠在烘干房进行烘干的过程中，除了要对温度进行严格控制之外，对相对湿度的有效控制也是非常关键的；比如在减速干燥阶段发色期和收缩定型期，烘干房环境相对湿度要求控制在45%RH左右；而在快速干燥阶段，相对湿度则要求控制在38%RH左右；
因此，在腊肠烘干房进行烘干的过程中，也是需要根据其实际需求配置相应的正岛ZD-8240C腊肠烘干除湿机及ZD系列耐高温除湿机来进行除湿，对相对湿度进行有效控制，这样才能生产出高品质的腊肠！
1） 节约能源运行成本低，同使用燃煤、油、燃气等烘干设备相比，可节省60%左右的运行费用，大大降低了公司运行成本； 欢迎您来电咨询腊肠烘干除湿机，腊肠烘干除湿设备的详细信息！除湿机的种类有很多，不同品牌的除湿机价格及应用范围也会有细微的差别，而正 岛 电 器将会为您提供优质的产品和全方位的售后服务。 |
在腊肠的生产加工过程中，不管是使用正岛ZD-8138C腊肠烘干除湿机及ZD系列全自动空气除湿机来直接对腊肠进行烘干或干燥；还是在烘干房中使用正岛ZD-8240C腊肠烘干除湿机及ZD系列耐高温除湿机来对烘干房环境进行除湿，都具有以下显著的优势和特点：正岛ZD-8138C腊肠烘干除湿机及ZD系列全自动空气除湿机技术参数与选型参考:
产品型号 | 除湿量(l/d) | 适用面积(㎡) | 功率(w) | 电源(v/Hz) | 尺寸(mm) | 净重(kg) |
ZD-890C | 90 | 90-120 | 1700 | 220/50 | 480*430*970 | 50 |
ZD-8138C | 138 | 130-180 | 2000 | 220/50 | 480*430*1100 | 58 |
ZD-8168C | 168 | 180-220 | 2800 | 380/50 | 605*410*1650 | 126 |
ZD-8240C | 240 | 240-300 | 4900 | 380/50 | 770*470*1650 | 160 |
ZD-8360C | 360 | 360-420 | 7000 | 380/50 | 1240*460*1700 | 200 |
ZD-8480C | 480 | 480-560 | 9900 | 380/50 | 1240*460*1750 | 230 |
◎选型注意事项－－除湿机的除湿量和型号的选择，主要根据使用环境空间的体积、新风量的大小、空间环境所需的湿度要求等具体数值来科学计算。另外需要注意的是环境的相对湿度与环境的温度有关，温度越高，湿度蒸发越快，反之效果越差，因此在配置除湿机时，需要在专业人员的指导下进行选型，这样才能选到最为适合你的除湿机！
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核心提示：除此之外，对于腊肠的贮藏方面也要做到位，一般食品加工厂或企业会将腊肠成品存放在透风的空调房，并配有相应的湿度控制设备-正岛ZD-8138C腊肠烘干除湿机及ZD系列全自动空气除湿机，严格控制腊肠存放库房环境的温湿度，使之达到相对理想的贮藏环境，这样才能有效确保腊肠在贮藏过程中的品质和安全！
最后总结下，腊肠烘干是一项非常细致工艺，也不要忽视了腊肠的贮藏工作；如果前提多花些时间和精力，那么就可以给做出高品质的，且色香味形都俱佳的腊肠产品；与此同时，还可以大大节省人工费用，减少生产成本，提高经济效益和确保食品安全。以上关于腊肠烘干除湿机，腊肠烘干除湿设备的全部内容是正 岛 电 器为大家提供的，仅供大家参考！
