野菜如何保鲜 蔬菜冷库保鲜加湿器：春天是吃野菜的时候，这个时候的香椿、竹笋、蕨菜还有什么马兰头、荠菜之类的深受大家的喜爱，特别是家在农村的，去田间地头逛个一两个小时就有一盘了，甚至还有人开始在大棚种植，然后上市销售，野菜的市场价买的贵啊，香椿一两好几块啊，如果全部去野外找吃力不说，而且数量也不多。野菜的采收季很短，因此很多喜欢吃野菜的朋友在外面采摘的时候就会多采摘一些，或者是市场上多买一些回来。
那么这么多的野菜，一下吃不完该怎么存放保鲜呢？比如荠菜，最为简单的就是去掉杂质和根、老叶后，放入盐水泡个十几分钟，然后焯水过凉水后挤干水分，装入保鲜袋密封，放入冰箱冷冻保存，能够存放半年以上；香椿的话放在盒子里，然后覆盖保鲜膜放入冰箱可以存放一个星期左右；也可以放在阴凉的地方，自然放置的话就只能存放两三天，然后迅速老化，甚至是腐烂。
其实对于很多野菜，存放的最佳方式就是制作成干菜，比如笋干、蕨菜干，可以存放一两年。野菜的存放保鲜比较麻烦，但是对于蔬菜来说就简单的多了，哪怕种植规模很大，产量很多，只要存放在冷库里面就可以了，比如马铃薯、大蒜、萝卜、茭白等不能在大棚种植的蔬菜，不但可以延长保鲜期，而且还可以实现反季节销售，获取更好的经济效益。
蔬菜冷库保鲜有两种，一种是普通的冷库保鲜，就是采用低温来抑制蔬菜的呼吸，从而达到保鲜的目的；另外一种是气调库保鲜，气调库是在普通冷库的基础之上安装了气体控制系统，通过对冷库里面的氧气、氮气、二氧化碳、乙烯等气体进行调节，从而更好的抑制蔬菜的呼吸，确保蔬菜新鲜，这种保鲜方法在经济价值较高的蔬菜或者是水果上使用的较多。不过不管是普通冷库还是气调库，都需要使用ZS-80Z系列保鲜加湿器来加湿控湿，否则的话蔬菜是很容易干枯的，这样就失去了保鲜的意义。
因为蔬菜除了自身呼吸会带走水分外，还有低温产生的干耗现象也是会导致水分散失的，因此需要使用杭州正岛电器生产的ZS-80Z系列蔬菜冷库保鲜加湿器来加湿空气，它采用超声波振荡雾化技术，把水雾化成1-10微米的雾气颗粒，通过风机吹到冷库或者是气调库里面即可提高空气湿度，微电脑控制系统把冷库或者气调库的空气湿度控制在85-95%RH之间，即可保证蔬菜不会失水干燥，就可以存放两三个月到半年以上的时间了。
