蔬菜保鲜有哪些方法 蔬菜冷库保鲜加湿机：再过两个星期就是2024年春节了，很多在外的人都在计算回家的时间，以及需要办什么年货，不过最多的应该就是各种食材了吧，毕竟十天半个月的假期，亲朋好友聚会，这个鸡鸭鱼肉山珍海味可是要准备不少，要不然来的人多了没有菜肴招待大家，那就笑话了。除了大鱼大肉，萝卜青菜这样的蔬菜也不能少，毕竟“鱼生火，肉生痰”，还是需要蔬菜来调剂一下的。
不过由于是过年了，菜贩子也会回家，所以年前需要多准备一些蔬菜，哪怕是农村里面，除了萝卜白菜这两种地里面有的蔬菜外，其他的比如莴笋、韭菜、大白菜等蔬菜还是需要购买的，不能一次只买一顿的量，起码一个星期的蔬菜需要准备起来。这么多的蔬菜买回来，那么该怎么保鲜呢？春节前后的蔬菜保鲜其实很简单，只要整理好，使用保鲜膜或者是塑料袋封起来就是了，甚至都不需要放到冰箱里面。
今年春节前后正是六九天，气温不高，所以买回来的这些蔬菜不用担心会有腐烂现象出现，这个时候的微生物繁殖速度很慢的，最怕的应该就是干枯，毕竟蔬菜自身的呼吸作用加上空气流动的影响，会导致蔬菜失去水分，于是就会造成营养流失，口感降低，吃起来没有脆脆的感觉。而使用保鲜膜包起来就可以很好的解决这个问题，因为减少了空气流通的影响，所以蔬菜就不会干枯的那么快了。
我们家庭买点蔬菜回来可以采用保鲜膜包起来的方法来保鲜，但是对于专业经营蔬菜的经销商来说，这可不行，特别是经营一些反季节销售的蔬菜的，比如土豆、大蒜、茭白等蔬菜，大规模存储保鲜必须要在冷库里面进行，温度根据蔬菜的品种来决定，一般都是在0-10℃之间，温度太低的话会把蔬菜冻坏的，为了防范干枯，还必须要在冷库中配置ZS-80Z系列加湿机来加湿，把湿度控制在85-95%RH之间才能保证蔬菜的水分不会流失。
杭州正岛电器生产的ZS-80Z系列蔬菜冷库保鲜加湿机，采用超声波雾化振荡技术把水雾化成1-10微米的雾气颗粒喷洒到冷库中即可提高空气湿度，微电脑控制系统可以根据输入的空气湿度值把空气湿度控制在85-90%RH之间，让空气湿度跟蔬菜含水量达到平衡，这样就可以解决蔬菜在冷库中存放出现的干耗问题，确保蔬菜新鲜，水分不会流失，营养价值跟口感不受影响。
