蒸汽收集器，厨房蒸汽吸收处理装置 技术动态 众所周知，大家在烧饭做菜的时候，总是会产生水蒸气的，特别是在冬天，厨房是内热外冷，房顶是冷的，温度比较低，热的水蒸汽往上面飘，遇到了冷的厨房屋顶就产生了冷凝现象，出现了水珠了。
你如果担心潮湿会弄坏房顶的话，在做饭的时候可以打开门窗、排气扇来增加厨房通风。而在中央厨房的运营中，最难逃避的就是不断产生的水蒸汽导致的结露或冷凝水，存在各个区域。
比如：一些食品加工厂、餐饮企业、以及学校、医院等食堂的大型厨房内蒸锅、蒸笼产生的大量水蒸汽和餐厅内地面返潮或厨房跑过来所产生的水蒸气，处理方法是不一样的。因为：
1、厨房内蒸笼产生的大量水蒸气，产生量比较大，虽然用吸油烟机也能去除一部分，但速度太慢、成本也太高，常规的方法是安装带有因风口的排风系统度就可以了。
2、一些食品加工厂、餐饮企业、以及学校、医院等食堂餐厅内地面返潮所产生的水蒸气，最为简单和成本最为低的方法是安装排风扇。如有厨房蒸汽跑到餐厅，应该想办法将餐厅与厨房安装隔板。
但是，在夏天或者冬天开空调的季节里，在开排风扇通风回的同时也会将室内的冷空气或暖空气排走，造成空调的运行时间长，耗电量增加。这种情况下，就建议根据厨房、餐厅容积大小和蒸汽潮湿量的答大小，安装一台合适的正岛ZD-300D厨房蒸汽收集器及ZD系列蒸汽收集处理一体机就可以了，这样是最为经济、实用的。
综上所述：厨房如何去除水蒸汽，预防结露或冷凝水的产生？厨房去除水蒸汽，预防冷凝水是一个复杂的工作，简单来说，加强通风是目前最为常用的一种方法，是可以在一定程度上缓解这个问题的，但如果室内外空气湿度一样，那通风没有效果。
中央厨房去除水蒸汽，预防结露或冷凝水的主要措施是使用正岛ZD-300D厨房蒸汽收集器及ZD系列蒸汽收集处理一体机，不仅可以去除水蒸汽，也可以有效除去室内多余湿气，降低并控制中央厨房的湿度，是当前最为有效的解决厨房室内水蒸汽和潮湿难题。以上关于蒸汽收集器，厨房蒸汽吸收处理装置的全部内容是正岛电器提供的，仅供大家参考!
