海参低温干燥烘干方法 海参低温全自动烘干机：海参具有补肾益精、养血润燥、强精壮阳的功效，大多数人都可以食用，是一种很高级的滋补食材。我们能够看到的海参都是干海参，因为干海参容易存放，运输也方便，而新鲜的海参运输困难，容易死，要吃新鲜的海参，就只能去生产海参的海边城市了。现在海参都是养殖海参，野生的很少，所以还是干燥量是比较大的，传统的晾晒干燥方法不建议使用，那个太麻烦了，受天气现在，碰到阴雨天没有个把月是干燥不了的。
干燥海参的第一步就是将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中，洗净表面附着的粘液，然后去除沙子以及海参的内脏，内脏不去除的话海参就会化掉，清洗好的海参要在80-85℃的水中蒸煮1-2小时，这样做的目的是为了打破海参的细泡壁，让海参细胞的大分子链变成小分子链，于是营养物质才能更好的为我们人体所吸收，达到滋补的效果，这其实是一种对食材的炮制方法。不过在蒸煮海参的时候温度不能高于90℃，一旦温度过高，那么海参的营养物质就会大量流失。
在蒸煮过程中等到海参迅速缩小，海参刺明显突出就可以捞出海参，视情况拌入粗盐进行脱水，少量盐分的存在能有效起到防腐作用，能保证海参在长时间的风干过程中不至于变质，时间一般在3-4天。然后就是把海参摆放在物料盘上，将摆好海参的物料盘放置入烘干房内，打开ZD-45G系列海参低温全自动烘干机，分别有热风烘干、冷风烘干和自然烘干等模式，通过智能控制系统设置烘干温度、湿度和时间参数，开始干燥。
如果是二次盐渍的海参，还需要经过清洗去除盐分再次烘干，不过这种二次盐渍的海参品质不可靠，因为经过反复高温和浸泡后，海参中重要的海参多糖绝大部分就流失掉了，滋补效果差很多。海参烘干温度不能太高，特别是高品质的淡干海参，温度控制在10-30℃即可，这样模拟自然环境下的风吹，可以获得更高品质的干海参。ZD-45G系列海参低温全自动烘干机可实现海参的冷、热风烘干，烘干后的还是色泽黑亮，香味正，泡发好。
不管是淡干海参烘干还是盐干海参烘干，一定要记住前期用低温定型，每天或每12小时加2度左右，最后到用手捏可感到参体开始变硬，就可以直接到50摄氏度。要记住海参摆盘平铺一层就好，不要重叠摆放。海参烘架每一层的高度以10公分左右为好，一共放12-14层即可。海参的价值高，烘干过程中要及时观察烘干房排水情况，水汽不能及时排放的话，那么就会导致海参品质下降，因此使用可以排湿的ZD-45G系列海参低温全自动烘干机来烘干效果会比较好，它可以升温加热，可以排湿，不损耗热量，可以通过湿度控制确保海参干燥后含水量在12-15%之间，品质有保证。
