冷库保鲜蔬菜温度几度为适宜 蔬菜保鲜冷库加湿器：现在是四月中旬，如果是在以前哪怕是30年前，这个时候市场上能够供应的新鲜蔬菜也是寥寥无几的，但是现在不同，你去菜市场上随时都可以购买到这个季节所没有的蔬菜：辣椒、茄子、丝瓜、黄瓜、各种青菜等等，要知道这个时候在以前是被叫做青黄不接的时候，餐桌上除了一些野菜是新鲜的外，能够吃的就是各种干菜，在吃新鲜蔬菜这个上面来说，古代皇帝都比不上现在的生活。
之所以现在一年四季都有新鲜的蔬菜吃，除了大棚栽培技术成熟外，还有一个就是冷藏保鲜技术的成熟，让蔬菜可以存放三五个月也不会干枯。冷藏保鲜技术，也就是我们通常说的冷库、保鲜库，主要作用就是存放蔬菜、水果这些容易发霉腐烂的生鲜产品，目的是为了保持产品新鲜及延长供货时间，从而获得更好的经济效益。
为什么要用冷库来存放这些蔬菜呢？蔬菜在成熟后，如果不及时采摘就会老掉，那样食用价值就会大大降低，比如丝瓜老了后原来可以吃的就变成了一个壳；茄子老掉后纤维变硬变得很难咬；而一些青菜老掉后就会开花结籽，无法食用。所以在蔬菜可以采摘的时候快速采摘，一部分上市销售，另外一部分就需要存储起来慢慢销售，这个存储就是在冷库、保鲜库中进行。
一般情况下，保鲜冷库的温度设定为0-5C°为适宜温度，不过蔬菜不同，所需的温度也是不同的，大蒜山药对冷库的温度要求是0-5℃，而生姜毛芋的存储温度是0-15℃，香菇平菇需要的温度是0-3℃，四季豆毛豆的存储温度则是6-12℃。不但温度需要控制，湿度也要保证到位，花菜对冷库的湿度要求是在85%-90%RH之间，苦瓜则是要求把相对湿度控制在80-85%之间，蔬菜种类不同，对空气湿度的要求也是不同的，只有温湿度控制好，才可以把蔬菜存放时间延长一两个月，甚至是半年，否则的话就会变得干枯。
温度控制有空调，那么湿度该怎么控制呢？那就是在蔬菜冷库、蔬菜保鲜库里面配置加湿器。正岛电器生产的ZS-F5400Z加湿器，采用超声波振荡技术，可以将水雾化成1-10μm的细小颗粒，被风机吹到空气中迅速气化就可以提高空气湿度，微电脑智能控制，可以很好的把冷库的空气湿度控制在蔬菜保鲜需要的空气湿度范围内，保证不会有干耗出现，确保蔬菜新鲜，还可以减少蔬菜失水造成的损失。
