夏天超市蔬菜保鲜请用加湿机：夏天气温高，蒸发速度快，蔬菜很容易因为失去水分变得干枯，要是自己种菜的自己吃的也无妨，干枯了那就做菜干，比如茄子干、辣椒干、豇豆干等等，反正不会浪费，但是要是放在超市里面销售的蔬菜出现干枯的情况，那就不好说了，这样一来，肯定销售不出去，超市就会遭受较大的经济损失。因为国人对蔬菜的要求就是新鲜，新鲜的蔬菜口感好，营养丰富，不是干枯的蔬菜可以相提并论的。
可以说，夏天因为高温，在空气中存放的时间不会很长，除了包装、打蜡、涂膜等方法可以有效的对蔬菜进行保鲜外，那么有没有一种好的方法可以解决这个问题呢？毕竟包装、打蜡、涂膜需要花费不少的人力，这等于间接的提高了营业成本，有点划不来。
我们在菜市场里经常可以看到卖菜的在夏天会给蔬菜淋水，其实这就是一种保鲜蔬菜的方法，特别是对一些青菜还有辣椒、茄子、豇豆等常见蔬菜上淋水，取得不错的效果。采用淋水可以保鲜蔬菜的秘密其实很简单，刚采摘下来的蔬菜虽然脱离了植株，但是还有一定的活性，特别是各种青菜，由于携带有根系，因此还有一定的新陈代谢，也就是可以吸收水分，而且水浇在蔬菜的表面，也形成了一层保护层，很好的锁住蔬菜内部的水分，减缓干燥过程。
不过这个方法只能在菜市场里使用，在超市里使用的话，就有点不妥了，如果在超市蔬菜展柜、展台上给蔬菜淋水，总有部分会到地上，这样一来，超市就变得一塌糊涂，脏的不得了，有损整个超市的形象。所以超市可以使用加湿机来给蔬菜喷雾，这也同样可以控制蔬菜水分流失，起到保鲜蔬菜的效果。
其实保鲜蔬菜最重要的就是控制蔬菜失去水分，超声波加湿机接管在蔬菜展台展柜上端开孔进行喷雾加湿，可以有效的增加蔬菜周围空气湿度，增加空气水分，还可以降低周围温度，降低蔬菜水分蒸发和流失，这样一来就可以保鲜蔬菜，延长蔬菜的销售时间了。所以夏天超市要想防住蔬菜水分流失，不干枯，可以使用这个方法，效果还是不错的。这个方法不但可使使用在超市里，对于各种自助火锅店、还有自助餐厅也是很有效果的。
